今年7月份在高位运行的猪肉价格涨势得到一定遏制后，近来再次走出微幅上涨走势

　　9月份以来，该中心市猪肉平均批发价格达到每公斤25.50元，环比上涨1元左右，涨幅约为4%，猪肉价格再次站上历史新高位。猪肉交易量环比上涨了6%左右。

　　上海农产品中心批发市场常务副总经理张春华告诉我们，申城猪肉平均批发价格达到25.50元，与去年相比，上涨幅度更是达到60%以上。在今后一段时间内，猪肉平均批发价格将在每公斤24.50元到25.50元之间，预计到春节后，猪肉价格才会有所缓和。

　　猪肉价格出现再次上涨的原因在于猪源紧缺的现象一直没有得到缓解。张春华分析说，双汇“瘦肉精“事件后，生猪安全养殖的要求提高，并取缔了一些养殖户。目前母猪繁殖和生猪存栏数一直增长不快。猪肉价格的上涨，并没有刺激生猪养殖户的积极性，许多养殖户不敢大量跟进，不敢扩大养殖规模。担心现在跟进养猪、扩大规模后，说不定到了明年，猪肉价格又会大幅回落。加上高企的养殖成本，使得养殖户在高利润面前，反而变得理性起来。另一方面，即将到来的中秋、国庆也使得目前部分养殖户推迟毛猪出栏量，以期待一个较高的价钱，这就进一步加剧了猪源紧缺的情况。