目前，糖价结束了夏季消费行情，上涨将告一段落，短期内有做空的机会，王聪颖这样认为。从长期看，2011/12年度我国预计产糖1150万吨，增产100万吨;以及消费量为1350-1450万吨，缺口达到200-300万吨。但这部分可以由进口来补充。2011/12年度预计全球糖产量进入丰产周期。尽管巴西2011/12年度将减产，但北半球甜菜糖丰收，以及印度、泰国等国大幅增产，预计全球供过于求将成大概率事件，而且印度和泰国出口预计将增长50%，届时我国的进口需求也能得到满足。我国2010年进口糖预计超过200万吨，同时2011年预计进口继续增长至250万吨。所以长期看空。

　　不过也不排除春节前后有一波上涨行情。由于2011年初的倒春寒和夏季的干旱，我国2011/12年度的甘蔗生长进度同比较慢，预计今年开榨时间为11月中下旬，开榨推迟可能在春节前后造成短暂的供需缺口，引致糖价较强的反弹。

　　国内食糖经过一轮强劲上涨，处于高位的糖价明显抑制了市场的需求，进入10月份新榨季将陆续开榨，新糖随即从11月投入市场，广西入秋后天气成为影响市场的关键因素，种植面积与甘蔗涨势情况成为焦点。