8月31日，纯花生油、纯菜子油、纯大豆油价格涨幅居前，分别为4.2%、3.1%、2.7%。据悉，国家粮油信息中心的相关数据显示，2011年中国油菜籽产量预计为1280万吨，较上年减少28.2万吨，减幅为2.2%。

　　8月中旬以来，全国纯大豆油价格上涨明显，同比涨幅已超过20%，进而推动饲料和肉蛋奶的价格上涨，由此影响到CPI。“日用产品食用油价格的走高会间接地推高物价上涨，8月份，食用油价格同比上涨17.1%，所以在一定程度上，食用油价格的高企会领涨物价。”某研究机构宏观分析师表示。

　　分析人士认为在2012年春节来临前，国内食用油价格基本会维持现在的价位，如果有浮动，也不会太大。”

　　食用油是人们日常生活中不可缺少的食品之一，过快过多的上涨将直接影响CPI，促使其呈现上涨态势，而这将增大我国通胀压力。

　　国家于9月6日抛售30吨临时存储移库大豆。业内分析人士称，此举意在抑制食用油价格上涨，平抑国内的通胀压力。

　　物价上涨给国民带来压力巨大，抑制通胀的呼声越来越高，有效地金融刺激与一直才是稳定物价的同时保持经济快速增长的法宝。