手中有粮，心中不慌。为了确保粮食安全，我国建立了强大的国家储备制度。依靠中央储备粮库，国家可以方便地调配资源、稳定市场;同时，也可以通过保护价收购，保护粮农的利益、促进粮食的生产。

　　国家粮食局科学研究院院长杜政表示，为了保证国家储备粮的质量，国有粮库的粮食是需要定期轮换的，而近些年频现的“转圈粮”现象就是利用这个过程中的漏洞钻了空子：

　　记者：国有粮库的粮食一般是多少年轮换一次?

　　杜政：小麦3年，稻谷2年，玉米也是2年，粮食部门这些年一直在致力于管住这个“转圈粮”，转圈粮就是把应该轮出去的粮，又黑心的它当新粮轮进来，有意的吃差价，这么多年一直在治这个事，但是有难度，有些情况下，新粮和陈粮外观看不是很明显，有些存了两年的粮食，如果储存条件好的品质没有太明显的变化。

　　以小麦为例，粮库在托市收购前给面粉厂等企业打招呼，让其帮助拍下前几年收储的陈麦。等到实际收购时，粮库再从企业手中把小麦买回。小麦在交易过程中并没有离开粮库，仅仅是粮库和企业之间的虚假交易，原地“转了个圈”后，就能为粮库带来一笔新的财政补贴收入。

　　而此次辽宁吉林两省爆出的“以陈顶新”事件中的陈化粮与“转圈粮”还有不同：

　　杜政：正常的轮换也是为了粮库推陈储新，在它的品质变化不大的情况下推出去，所以刚才说小麦3年，稻谷2年，玉米2年，那个时候都不叫陈粮，只不过它不是新粮，陈粮是粮食的品质发生变化了，所谓变化，吃起来肯定不好吃了，外观看起来也不好看了，闻起来也有一股陈味了，这才能说是陈粮。

　　国家粮食局科学研究院院长杜政表示，相比于“转圈粮”，“以陈顶新”事件更加恶劣。因为某种程度上，陈粮已经发生了品质上明显的变化，已经不适合人们食用了：

　　杜政：真正的陈粮是放了几年以后，由于保管不当，品质引起了明显的劣变，稻谷怎样也得是第三年品质才会发生比较明显的变化，小麦一般得超过五年才会有品质变化，能够感觉到明显差异。如果是看得出变化，那也胆子太大了，更严重。

　　我国建立粮食储备制度的初衷，是为了确保粮食安全。依靠中央储备粮库，国家可以方便地调配资源、稳定市场;同时也可以保护粮农的利益。此次被曝出的“以陈顶新”，是一起典型的“靠山吃山”“靠粮吃粮”的职务贪腐案例。

　　值得注意的是，这并不是媒体第一次曝出中储粮的问题。据不完全统计，中储粮成立至今，垂直管理体系下的中储粮系统工作人员，因违纪、贪腐等问题被查办的人员已经上百。尤其是一些大案要案，屡屡在中储粮系统发生。