近期，鸡蛋在双节因素及供应增加预期的影响下走势备受关注，下面我们就鸡蛋产销的季节性规律、供需等方面进行分析。

　　消费需求将逐渐减弱

　　9月往往是年内鸡蛋价格的最高点，而春季后的2、3月往往是年内鸡蛋价格的最低点。2014年由于禽流感在全国范围内的冲击，养殖业尤其是蛋鸡养殖业受到很大的冲击，部分养殖户退出市场、鸡蛋供应一度紧张，造成2014年整个年度鸡蛋价格高于其他年份。

　　然而随着全国各大超市月饼等蛋制品的陆续上市，节日备货需求走向尾声，在蛋制品这块，鸡蛋的消费需求减弱，对蛋价的支撑有所减弱。但随着高校学生陆续返校及中秋和十一节日的到来，学校和家庭等对鲜蛋的采购需求上升，成为支撑鸡蛋价格的一个重要因素。

　　自2015年年初以来，猪肉价格持续回升也在一定程度上带动鸡蛋价格，主要反映在两个方面：一方面，鸡肉价格随涨使养殖户加速老龄鸡的淘汰;另一方面，同为高蛋白食品，猪肉价格持续上涨将引发鸡蛋消费对猪肉消费的部分替代。

　　供应存在增加预期

　　产蛋鸡存栏在经历了2014年大幅萎缩及2015年年初老龄鸡的大量淘汰后，近几个月出现恢复性增长。而且雏鸡、后备鸡和青年鸡存栏回升使得鸡龄结构日趋年轻化，120天以下的后备鸡及120—450天之间的在产蛋鸡所占比重近半年来持续增加。随着养殖户利润回升至2015年9月初的20元/羽附近，更提升了养殖户规模化养殖的热情。